#爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包
夏天想做美食又怕胖,就用爱乐甜代替白糖吧,主要成分是赤癣糖醇,低热量,抗龋齿,又耐热,放心吃吧
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步骤1/10
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准备食材:薄荷叶留叶子部分洗净沥干待用,薄荷酱可参考我之前分享的笔记,糖渍橙皮丁网上有菜谱(可不放),黄油拿出来回温
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步骤2/10
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薄荷叶放牛奶中小火煮沸后关火冷却,半小时后将薄荷叶从牛奶中分离出来,将薄荷牛奶放进冰箱冷藏一小时(我急用就冷冻了十分钟)
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步骤3/10
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用刮柠檬的刀将柠檬皮擦出柠檬屑待用
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步骤4/10
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一小时后用后油法将高粉、115克薄荷牛奶和除橙皮丁、黄油以外的所有材料放入面包机搅拌至光滑,再加入黄油打出手套膜,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行一发,大约半小时
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步骤5/10
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一发后将面团分成六个面团,松弛二十分钟左右
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步骤6/10
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将橙皮切丁待用
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步骤7/10
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将橙皮丁包入一发好的面团揉匀
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步骤8/10
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抹上一层薄荷酱揉匀(没有可不抹)
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步骤9/10
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将六个面团搓成细长条,用辫辫子的方法辫成麻花辫的样子,放在温暖湿润的地方进行二发至两倍大
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最后一步
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预热烤箱200度后,将两个麻花辫放入烤箱,上下火180度烤18分钟就好了
煮好的薄荷牛奶只取115克;柠檬屑用青柠檬也可;可以包成橄榄形,这样可以抹更多的薄荷酱更好吃,也可以做好以后蘸薄荷酱吃,夏天吃很清凉;放橙皮丁会更香;每个烤箱不同,烤的时候观察一下颜色不要烤焦喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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