茴香饺子的做法

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茴香饺子

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五花肉 200g

、

饺子皮 200g

、

茴香苗 100g

、

盐 10g

、

色拉油适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

鸡蛋 2个

、

葱姜适量

、

花椒粉半勺

、

辣椒面适量

、

芝麻适量

、

蒜末适量

、

醋适量

、

虾皮适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜切块
步骤2/7 点击查看大图
茴香苗洗净过一下热水，切碎，稍挤干水分
步骤3/7 点击查看大图
五花肉切小块洗一下，放绞肉机和葱姜绞碎
步骤4/7 点击查看大图
茴香苗内加肉末，一次加入适量色拉油，花椒粉，生抽老抽，鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，加入盐，再次搅拌均匀。就可以和面，包饺子了（最好冷水和面，醒面2-3小时，和软一点，这样的皮才会软糯）
步骤5/7 点击查看大图
漂亮的饺子吃好了
步骤6/7 点击查看大图
碗内放辣椒粉，蒜末，芝麻（我没白芝麻了，黑芝麻凑个数）热油泼一下，再加入醋，生抽，搅匀备用
最后一步点击查看大图
饺子煮好，在准备好的汤料碗中加入几勺煮饺子汤，在加入适量虾米香菜，加入饺子，一碗香喷喷的酸汤饺子出锅了，好香啊！开吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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