戚风蛋糕会气疯

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30–60分钟 | 配菜(中级)

食材我都写下面了

烹饪步骤

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我们先来做蛋黄糊部分蛋黄6个细砂糖30克玉米油 48克牛奶 48克低筋面粉100克一：找一个无水无油的盆依次放入糖—玉米油— 还有牛奶用蛋抽搅拌均匀二：然后加入低筋面粉用蛋抽划一字搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
蛋清部分1:蛋清6个柠檬汁适量白砂糖70克分三次加入蛋清里挤入适量柠檬汁打蛋器中速打发至大泡加入第一份白糖继续打发还是中速打发至细腻泡沫加入第二份糖继续打至出现纹路加入第三份糖继续打发至提起打蛋器有小尖角有小尖角！就OK啦不要太狠哦！
步骤3/13 点击查看大图
取三分之一的蛋清部分倒入蛋黄糊里翻拌均匀后一定要注意手法翻拌均匀后再倒回剩余的蛋清里继续翻拌均匀烤箱预热上下火150度准备一个8寸的蛋糕模具提高一点倒入模具用刮刀涂抹平整用一只筷子在蛋糕里转4圈去除里面的大气泡上下火150度烘烤50分钟
步骤4/13 点击查看大图
烤好出来马上震几下震出里面的热气倒扣到晾网上完全凉透了再脱模具拿出！！！
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我今天做杨梅夹心蛋糕超完美！
步骤6/13 点击查看大图
超级完美
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好看好看
步骤8/13 点击查看大图
祝我生日快乐哈超级用心的一款
步骤9/13 点击查看大图
因为是我的生日所以我还做了杯子蛋糕
步骤10/13 点击查看大图
希望你们喜欢
步骤11/13 点击查看大图
这个蛋糕是儿童节做的一款因为新手上路奶油抹面还是不优秀嘿嘿
步骤12/13 点击查看大图
跟我一起做不迷路
最后一步点击查看大图
细腻柔软啊