紫薯板栗蜜枣粽
粽子是中国端午节的传统节日小吃,清新的粽叶包裹着糯米,清香又软糯,特别美味;今天来做一道特别的紫薯板栗蜜枣粽,将紫薯和板栗切小丁,和糯米混合一起,里面包裹着颗颗分明的蜜枣,口感清甜不腻,喜爱甜粽子的亲们别错过。
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步骤1/27
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准备食材和工具:糯米2斤、黑米100克、紫薯适量、蜜枣适量、板栗适量鹅妈妈压力锅、粽叶、麻绳、
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步骤2/27
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2斤糯米提前泡水;
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粽叶放入鹅妈妈钛晶锅中煮开后浸泡一会;
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步骤4/27
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沥干水分待用;
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步骤5/27
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紫薯切小块;
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步骤6/27
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板栗切小块
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步骤7/27
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泡好的糯米沥干水分装入碗中,和100克黑米混合均匀;
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步骤8/27
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混合好后倒入板栗和紫薯;
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步骤9/27
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翻拌均匀待用;
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步骤10/27
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准备包粽子:取2-3片粽叶,叠在一起;
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步骤11/27
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将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状;
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步骤12/27
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用勺子舀一些板栗紫薯糯米到粽叶中,并用勺子压紧实后放上一颗蜜枣(也可以根据自己喜好放2颗);
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步骤13/27
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再用勺子舀一些糯米压在上面,压紧实;
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步骤14/27
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粽子包法:将粽叶压下;
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步骤15/27
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两边捏紧,防止漏米;
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步骤16/27
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前面空出的粽叶折至一边;
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步骤17/27
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再用手裹的紧实些;
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步骤18/27
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用棉线将粽子整个绕圈绑起来;
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步骤19/27
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最后打2-3个结就好啦;
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步骤20/27
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包好所有的粽子,准备入锅煮;
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步骤21/27
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放入鹅妈妈压力锅中,大约放8-9成满,再倒入清水,水量与粽子基本上持平即可;
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步骤22/27
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盖上压力锅锅盖,大火煮上压调小火,保持两条线30分钟左右即可;
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步骤23/27
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开盖,蜜枣清甜的味道萦绕在房内;
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步骤24/27
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甜蜜蜜的紫薯蜜枣粽就好完工啦;
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步骤25/27
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口感清甜不腻,简直就是舌尖上的诱惑!
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步骤26/27
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吃粽子的同时,搭配蔬菜水果可帮助肠、胃蠕动,避免引起肠胃道消化不良哦;
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最后一步
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吃不完的粽子可以放入冰箱冷冻,下次想吃时取出加热就能吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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