红烧肉
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情人的眼泪会唤起曾经爱过的回忆! 带着满满的爱心向大家奉献一次情深的做菜经历。任何事情,只要用情至深。一定会感动更多的人。唱歌也好,烧菜也好,带着一颗为别人考虑的心,投入更多的专注度。看似是在向别人倾其所有,其实是对自己的一种鞭策,与别人分享,不是别人快乐,而是在互相学习的过程中使自己更加快乐,更加满足。爱你们,愿豆果美食的朋友们每天开心,永远快乐!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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水烧开,下入五花肉。加入料酒,葱段。大火烧开,撇去浮沫。凉水冲洗干净备用。
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步骤2/4
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热锅凉油,炒糖色,不停搅拌,使其融化,呈红褐色时下入五花肉。小火煸至两面金黄,倒入开水,转大火,下入葱段、料酒焖煮。
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步骤3/4
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大火烧开,放入盐,鸡精调味。大火继续烧制准备收汁,汤汁呈黏连状即可出锅装盘,撒入葱花点缀。
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最后一步
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这样的红烧肉,希望大家能够喜欢。
小贴士
①用大火烧开撇去浮沫,清水冲洗。
②小火慢熬糖色,加温开水。
③色泽不够可以使用老抽调色。
④汤汁呈黏连状,更好入味,软糯香甜。
⑤撒入葱花装饰很有必要的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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