杏干
每年这个季节都做点杏干，今年有了一台小烘干机，就把复杂的事情变简单了
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步骤1/9
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选杏很重要，一定要硬一点，尤其不能选顶部有点软的，青一些也不怕，做好了颜色也很漂亮
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步骤2/9
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洗净去核（和第一张图片不是一批杏，这个杏有点软了）
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步骤3/9
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切成小块，方便缩短晾晒时间
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步骤4/9
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1斤杏➕100克白糖
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步骤5/9
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拌匀，放置3-4小时，等待糖化，杏本身会出很多水，不要再加水
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步骤6/9
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把糖水和杏放到锅里，糖水煮开马上离火倒出（这步很重要）煮时间长了杏就煮烂了，切记！切记！
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步骤7/9
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这是煮好的杏，再泡2-3小时
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步骤8/9
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我用的是烘干机，某宝最便宜的那种，70度15个小时左右，时间长短也要看切块大小和你想晾晒的程度，我没烘的很硬
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最后一步
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晾好的杏干，酸酸甜甜的很好吃
最后几张图片就是有点青的杏做出来的，颜色是不是很漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-25
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