杏酱的制作
夏天来啦,又到了吃杏子的季节呢,杏子不太好保存,又想留住它酸甜的味道,快来跟我一起制作吧。夏天自己在家做饮品,放进去一勺,酸酸甜甜的特别开胃。
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步骤1/6
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第一步:洗杏、取出沥干后去皮对开,取核。
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步骤2/6
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第二步:加入白糖,搅拌拌匀,(糖量可以根据个人口味增减)静置15到30分钟(天热放入冰箱冷藏腌制)
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步骤3/6
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第三步:小火慢熬,烧开后,撇去浮末
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步骤4/6
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第四步:继续用最小火熬制,不停搅拌,直至酱汁变稍稠、果肉完全软化
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步骤5/6
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第五步:装瓶后,倒扣瓶子,放凉后再放入冰箱里冷藏。
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最后一步
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天太热,直接放入一勺杏酱再加点冰块和苏打水,那味道简直妙极了,如果觉得酸还可以放点糖
1.糖量的多少根据自己的口味而定。
2.用糖腌制的时候会有很多杏子的水溢出来,所以熬煮的时候不用加水。
2.熬煮的时候一定要用最小的火,如果你用大火熬制的话,我想你一定是想尝尝有糊味的杏酱是什么味道的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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