凉拌金针菇
昨天家里剩下了点金针菇,便想起来做一个凉拌菜,味道不错哦!
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步骤1/15
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胡萝卜切成丝。
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步骤2/15
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金针菇洗净撕开。
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步骤3/15
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黄瓜切成丝。
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步骤4/15
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撒适量的盐腌制10分钟左右,用凉白开洗净备用。
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步骤5/15
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锅中倒入适量开水,下金针菇焯水。
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步骤6/15
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再放入胡萝卜焯水。
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步骤7/15
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金针菇、胡萝卜、捞出来后放入盆中,再加入凉白开泡凉。
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步骤8/15
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捞出来挤干水分。
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步骤9/15
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小碗中放入切碎的大蒜头、小葱白、小米辣、辣椒粉。
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步骤10/15
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淋入热油、放入生抽、糖、盐、生抽、白醋、香油、拌匀。
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步骤11/15
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黄瓜洗净后挤干水分一起放入金针菇和胡萝卜上。
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步骤12/15
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淋入刚才调好的料汁拌匀即可。
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步骤13/15
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装盘,最后撒上香菜。
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步骤14/15
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来个近景。
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最后一步
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美美哒凉拌菜可以动手了!
注意:金针菇和胡萝卜焯水后捞出来赶紧放入凉白开中泡凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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