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红烧鹅的做法

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红烧鹅

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以前老妈在的时候，家里人多，每到过年的时候老妈都会做这道红烧鹅，老妈已经走了很多年了，我也好多年都没吃了，想起来就流口水，现在只能自己动手做了，幸好做出来还是这个味道，酸酸甜甜非常爽口。

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10~30分钟

鹅半边

、

调料：

、

老抽 6勺

、

盐适量

、

老姜 1块

、

鸡精 1勺

、

水适量

、

糖 1勺

、

白醋 2勺

、

鹅汤 6勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹅洗净，将脖子砍下，鹅身一分为二，高压锅放入适量的清水，放入适量的盐，老姜、煮至筷子能扎透即可。
步骤2/5 点击查看大图
捞出来放入不锈钢盘中，马上淋上老抽，放20分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入半碗锅油，烧热后放入鹅，炸至金黄色捞出。
步骤4/5 点击查看大图
砍好排入盘中，上面撒上香菜。另外拿一个小碗，盛入几勺炖鹅的汤，加入白醋、白糖、老抽、盐、调至自己喜欢的酸甜口味，淋在砍好的鹅肉上即可。
最后一步点击查看大图
赶紧动手吃起来吧！味道非常棒哦！

小贴士

注意：鹅肉炖的时候别炖太烂了，不然砍的时候砍不成块！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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