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泾阳小吃穰饸

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lganlingyan

泾阳名小吃穰饸（rang he），是陕西泾阳特有的一种美食，当地有句俗语叫"无穰饸不成宴席。"可见大家对该美食的喜爱，穰饸本意就是“软和”的意思，因当地人发音特点慢慢就叫成了穰饸。在那个物质贫乏的年代，是用豆腐类做的，做出了肉的味道，小朋友可以解解馋。现在人们生活水平提高了，我们就把肉放进去，吃到真的肉味了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
新鲜鸡蛋 4个
、
猪肉 250克
、
小葱 1根
、
姜 2片
、
馒头 1.5个
、
盐 适量
、
白胡椒 适量
、
香油 1勺
、
食用油 适量
、
酱油 2勺
烹饪步骤
小贴士

这个馒头最好用手工馒头，肉不能选太瘦的，鸡蛋一定要选新鲜的，蛋清蛋黄更容易分离。蛋清蛋黄的比例我们可以随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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