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端午节煮粽子（普通锅煮粽子）

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1小时以上 | 配菜(中级)

粽子叶若干

、

江米适量

、

前臀尖肉一斤半

、

大枣三十个

、

线若干

、

料酒适量

、

葱半根

、

姜五片

、

蚝油两勺

、

酱油两勺

、

盐四勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
江米洗两次后接满水，浸泡江米（煮的时候更容易熟），浸泡一晚
步骤2/10 点击查看大图
肉切块，放料酒、酱油、葱段、姜片、蚝油、盐腌制两个小时
步骤3/10 点击查看大图
粽子叶煮半个小时（为了让粽子叶软化）
步骤4/10 点击查看大图
粽叶根部硬的地方剪掉
步骤5/10 点击查看大图
备齐腌制的肉、洗好的江米、煮好的粽叶、洗净的大枣、粽子线
步骤6/10 点击查看大图
取两片粽叶叠在一起，折成漏斗型
步骤7/10 点击查看大图
把米和大枣放进粽叶里
步骤8/10 点击查看大图
包裹好粽子，用线缠紧，系扣
步骤9/10 点击查看大图
锅内放水淹没粽子，煮两个小时
最后一步点击查看大图
大功告成！肉粽子和枣粽子一样的方法，就是把枣换成肉

小贴士

枣粽子可以在最开始先放个枣再填米，这样不容易漏米。要是包粽子的手法看图不清楚，最上面有视频～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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