清蒸龙虾
一看就会的清蒸龙虾,配上酱汁太好吃了。 喜欢的小伙伴们一定要试试呀!
-
步骤1/7
点击查看大图
a.龙虾从尾部插进一直筷子,深入插到头部,然后把筷子抽出来,将海尿排出;b.用刷子将虾壳刷洗干净,特别是腹部跟钳子。
-
步骤2/7
点击查看大图
a.在没有去除皮筋前把虾钳用刀背敲打一下,让龙虾释放出鲜味;b.将虾腮剪掉,绿色的是脑子,如果里面还有黑黑的一大块,是虾籽,更是好东西;c.用刀将龙虾切块后清洗一下,注意清洗过程中保护虾膏不流失。
-
步骤3/7
点击查看大图
丝瓜去皮,一开二后切断,作为蒸龙虾垫底用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中烧开水。下适量的盐、糖、花生油,倒入丝瓜断生后捞起摆盘。注意丝瓜过水10秒左右即可,烫久蒸制时会变色。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中烧好热水,将龙虾摆好,上锅前给四片姜,倒入适量花生油。盖上锅盖,蒸8分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸龙虾期间调个蘸汁。蒜头、指天椒、葱切碎,给上一点生抽和花生油即可。这个可以根据个人口味调制。
-
最后一步
点击查看大图
8分钟到了,出锅。一道朴实无华的清蒸龙虾就完成啦!
注意,龙虾一定要用大火蒸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
清蒸龙虾的相关分类
清蒸龙虾的相关推荐
-
清蒸龙虾
287824人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生滚龙虾粥
83393人看过 -
波士顿龙虾粥
865952人看过 -
蒸生蚝
3544074人看过 -
清蒸龙虾
45776人看过 -
正宗东北锅包肉
282668人看过 -
精致好菜#火腿冬瓜盅
20011人看过 -
#今天吃什么#炒糖色有妙招的红烧鸡块
5574649人看过 -
#我心中的冬日限定#海参菌菇汤
100817人看过 -
糖醋虾球
34125人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16767253人看过 -
最爱的红烧鸡块
8867586人看过