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双重养颜 | 满满的胶原蛋白，加上应季的“它”风味更佳~

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说起李子，除了能开胃促消化，据说还有养颜润肤的功效。猪脚本身含有丰富的胶原蛋白，配上当季的新鲜李子一起焖煮，闻着就有种清新的果香味，吃起来也多了一些酸酸甜甜的口感，加上双重养颜的功效，爱美的姑娘一定不能错过！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪脚 1000g

、

李子 500g

、

冰糖 50g

、

生姜 10片

、

葱段半根

、

大蒜 2瓣

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

桂皮 1片

、

料酒 20g

、

生抽 8g

、

老抽 3g

、

蚝油 8g

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪脚洗净切块，冷水下锅，加入5片姜片、10克料酒，开中火焯水。
步骤2/7 点击查看大图
用勺子撇去浮沫，捞出再次冲洗一遍。
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入15克油和50克冰糖，中小火炒糖色，不用翻炒的太勤。等糖浆变成金黄色，倒入猪脚翻炒裹上糖浆，再加入适量清水，没过猪脚。
步骤4/7 点击查看大图
再加入5片生姜、2瓣大蒜、半根葱段、2个八角、1片桂皮、2片香叶，大火煮至沸腾。
步骤5/7 点击查看大图
加入10克料酒、8克生抽、3克老抽、8克蚝油、4克盐，转中小火焖煮50分钟。
步骤6/7 点击查看大图
再加入新鲜洗净的李子，最后焖煮20分钟就完成啦~
最后一步点击查看大图
包你试过就爱上~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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