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家常臊子面~随心搭配浇头的做法

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家常臊子面~随心搭配浇头

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最近家里屯菜有点多，想了想怎么才能多吃几种，就想到了臊子面~当然离人家正宗的相差还远，但作为日常吃我觉得蛮好的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

木耳若干，看个人量

、

黄花菜同上

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

蒜苔 10根

、

鸡蛋 3个

、

干豆皮 1张

、

西红柿 1个

、

葱适量

、

面条适量

、

十三香 2勺

、

辣椒面些许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，基本就是这些了。
步骤2/13 点击查看大图
土豆切丁，胡萝卜切丁，蒜苔切小段，西红柿切小块，干豆皮切小方块，木耳黄花菜泡发后随意切。鸡蛋摊薄饼后切小方块。
步骤3/13 点击查看大图
先把土豆和胡萝卜，少油稍微煸炒一下，微微变色就乘出备用。
步骤4/13 点击查看大图
些许油下五花肉煸炒出油。
步骤5/13 点击查看大图
出油差不多后倒入适量十三香翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
加酱油，些许醋烧开后，撒辣椒面继续咕嘟。
步骤7/13 点击查看大图
差不多好了后，加入翻炒过的土豆胡萝卜，再放入干豆皮。加水没过菜即可。这个步骤开始调味，加少许盐，我放了一些麻油。不够酸的可以加醋
步骤8/13 点击查看大图
大约10分钟左右，加木耳黄花菜。这个时候可以起锅煮面条了。
步骤9/13 点击查看大图
再几分钟下蒜苔，因为我这个蒜苔很嫩不禁煮，所以放的晚。
步骤10/13 点击查看大图
差不多都熟了的时候加鸡蛋片。
步骤11/13 点击查看大图
煮面条途中。
步骤12/13 点击查看大图
臊子好了。
最后一步点击查看大图
捞面条，然后浇臊子。齐活儿~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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