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做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂

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做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂，难怪做好的饼太硬。 说起手抓饼，想必很多朋友都很喜欢，外酥里嫩，层多，而且吃法多样化，特别是早餐，来上一份手抓饼，简单而且好吃，但是自己做手抓饼总有朋友说，为什么做出来的不如外面的好吃，手抓饼到底是应该用热水来是用冷水呢？其实手抓饼只要做到用温水不可以，当然也可以将一部分面粉用热水来烫一下，另一部分面粉用冷水，两种面团再混合，这样也是可以的，但最好还是不要直接用冷水，这样会容易让烙好的饼品感上有些硬，温水或者烫面的制作方法，会让饼体口感更软 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
普通面粉 200克
、
温水（水温四五十度） 150克
、
盐 1克
、
油酥部分：玉米面，没有的话直接用普通面粉 15克
、
食用油 20克
、
胡椒粉（或者五香粉、花椒粉等自己喜欢的口味） 适量
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-06-25

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