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黑芝麻戚风

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芝麻酱补钙好物哦！有很多宝妈会忽视的，怎么才能更好地利用起来呢，和蛋糕完美搭配，既让长身体的宝宝爱吃还营养丰富一起动手做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

玉米油 20克

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 34克

、

蛋黄 34克

、

黑芝麻酱 16克

、

蛋白 66克

、

细砂糖 50克

、

玉米淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原材料，预热烤箱
步骤2/13 点击查看大图
油和牛奶混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
放入过筛后的面粉，搅拌均匀无颗粒
步骤4/13 点击查看大图
放入蛋黄，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
放入黑芝麻酱拌匀
步骤6/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋白，糖分三次加入，每次间隔20秒
步骤7/13 点击查看大图
第三次放糖的时候放入玉米淀粉
步骤8/13 点击查看大图
打至湿性发泡八成，有小弯钩
步骤9/13 点击查看大图
1/3蛋白倒入面糊中用刮刀翻拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
倒入剩下的蛋白，继续拌匀
步骤11/13 点击查看大图
倒入模具中155度烤35-40分钟我这个是两个四寸，时间只是参考，模具大的适当增加5分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉震一下倒扣晾凉，我用的裱花嘴支撑着
最后一步点击查看大图
正面定妆照，黑芝麻味道不是很浓郁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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