排骨的第N种做法 | 酱香豆腐蒸排骨
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步骤1/12
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排骨倒入大碗
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步骤2/12
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放一勺淀粉一勺白醋
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步骤3/12
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抓匀至手感粘稠。用清水洗净，多洗几遍，洗干净，溧水备用
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步骤4/12
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把蒜姜放入绞蒜器。没有的话分别切成蒜粒姜粒即可
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步骤5/12
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把切好的蒜末姜末倒入碗中。锅中烧油，泼出香味
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步骤6/12
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再加一勺生抽，一勺老抽提色，一勺耗油
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步骤7/12
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再加一勺料酒，两勺黄豆酱，适量白胡椒粉。做成酱汁
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步骤8/12
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将做好的酱汁倒在溧水后的排骨上，搅拌均匀。腌制25～30分钟
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步骤9/12
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老豆腐切块
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步骤10/12
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煎至两面金黄，盛盘备用
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步骤11/12
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排骨腌制好后，倒在摆好的豆腐上。均匀摆放（忘拍照了） 等蒸锅水开后放入锅中，隔水蒸25分钟
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最后一步
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起锅撒上小葱花点缀，就完工了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-25
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