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罐罐话梅果～夏日的礼物的做法

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罐罐话梅果～夏日的礼物

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这是一瓶送给夏天的礼物。在孩童时期，家里有一个铁盒子会放着动物、水果造型的小饼干，。为了不让调皮捣蛋的自己偷吃，老妈总把铁盒放得很高，藏匿得很好。……时光里漫步的自己已经成了个叔叔了，想起孩童时期的趣事，就想要做一个简单、美味、酸酸甜甜的凉果子。提前做好，即使工作再忙的时候，也可以回到家打开冰箱就可以拿出来让你尝试一下的～罐罐话梅果。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圣女果 150g

、

话梅 50g

、

黄柠檬 1个

、

老冰糖 75g

、

饮用水 500g

、

厨邦纯米醋根据个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所需原料准备好
步骤2/12 点击查看大图
锅中放入500g水与50g话梅烧开后转小火煮制5分钟后关火
步骤3/12 点击查看大图
把一块老冰糖放入煮好的话梅汁中搅拌均匀后放凉备用
步骤4/12 点击查看大图
把放凉的话梅汁过滤一下
步骤5/12 点击查看大图
切几片柠檬片，剩余的大半个柠檬留着准备挤汁
步骤6/12 点击查看大图
用把小叉子插入柠檬中旋转一下挤入15克新鲜的柠檬汁到话梅汁中搅拌均匀后备用。
步骤7/12 点击查看大图
把清洗处理好小番茄轻轻的划上十字型花刀
步骤8/12 点击查看大图
放到沸水中汆烫30秒
步骤9/12 点击查看大图
捞出放入冰水碗中降温，保持啵啵脆的口感
步骤10/12 点击查看大图
轻轻的把小果果的皮给剥了
步骤11/12 点击查看大图
把剥好的小果果放入罐罐中放入柠檬片和话梅，倒入调好的话梅柠檬汁
最后一步点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷藏，冷藏过后味道一级棒。随吃随拿就阔以了。

小贴士

建议圣女果煮制时间别太长，最大的保留口感与营养。如果口味喜欢偏酸一些的话可以根据个人口味加入厨邦米醋。个人觉得这个配方酸甜程度对自己来说ok了，就木有加入米醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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