虾壳都舍不得丢的避风塘脆皮虾(改良港式基围虾)
这样做的虾都不用洗盘子了。太好吃了。端午节,我们不吃粽子,我们来吃虾
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步骤1/6
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活基围虾,去须,去虾线,虾脚也可以去掉(虾线在第二个关节,用牙签挑出来)背上开一个口子。用腌制的食材把虾腌制10分钟。
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步骤2/6
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准备葱丝,姜丝,辣椒,面包糠
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步骤3/6
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多点油,油温7成,把腌制好的下下锅翻炒。这里小心腌制汤料溅起来了(可以用厨房吸水纸先吸干水分)2分钟捞起来备用
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步骤4/6
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锅里留油,炒辅料。爆香,再放面包糠。这里面包糠不能炒太久,滴几滴生抽。
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步骤5/6
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辅料炒好,把炸好的虾倒进去翻炒。少许糖,葱花,起锅
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最后一步
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太香了吧
注意点,1虾不要煎太老了,2面包糠不要炒太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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