提拉米苏
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步骤1/11
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1.准备食材。
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步骤2/11
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2.三个蛋黄,打发至三倍大小。
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步骤3/11
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3.吉利丁片泡软,拿出隔水融化。
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步骤4/11
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4.打发好的蛋糊中加入糖水。(30克糖加60克水煮开)。少料多次加入蛋糊中。再加入吉利丁液。
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步骤5/11
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5.奶酪软化。
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步骤6/11
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6.奶酪和蛋糊混合均匀。
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步骤7/11
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7.淡奶油打发至有纹路。和奶酪蛋糊混合均匀。
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步骤8/11
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8.咖啡粉化开,准备威化饼干。威化饼干沾取咖啡液。
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步骤9/11
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9.一层威化饼干,一层拌好的奶糊。两层就可以。
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步骤10/11
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10.冷藏一夜,脱模。
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最后一步
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11.上面撒上一层可可粉,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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