凯伍德厨师机做面条
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步骤1/10
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食用碱+盐用水溶解，再加入面粉中，揉成一个很硬的面团
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步骤2/10
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醒发一小时
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步骤3/10
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0档先慢慢将面团压成粗糙的面片
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步骤4/10
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再将几片粗糙的面片叠一起进行
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步骤5/10
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得到不工整的面片，可以 通过左右折叠进行压制
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步骤6/10
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慢慢得到光滑的面片
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步骤7/10
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面片稍微光滑后，从1档到5档逐个压一次
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步骤8/10
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用面条配件将压成面条
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步骤9/10
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图
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最后一步
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团好冷冻
1、我的厨师机没有面条配件，所以就用手动面条机压面条
2、面团一定要硬，通过多道压制，面片自然会光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-25
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