黄金糯米蛋
曾经梦想着做一个美食达人,学遍天南地北的美食做给一个人吃,后来发现自己唯一的价值居然只是会做饭。于是我放下羹勺想找到一个即便我不会做饭也依然爱我的人。两年的时间,我改变了很多,却依然喜欢做饭,偶然打开豆果,发现账号上居然一下子多了七百多个粉丝,震惊,欣喜,感动又很愧疚,看着以前构图感人的教程,觉得好对不起你们,谢谢你们喜欢曾经的我,所以我回来啦,想要尝试做一个美食博主,目前在学习剪视频和构图,所以菜谱中可能会偶尔穿帮,构图感人,希望你们不要嫌弃,我会继续努力的!
-
步骤1/13
点击查看大图
250g糯米洗干净,提前浸泡一夜,这样蒸出来的糯米蛋更软糯。
-
步骤2/13
点击查看大图
准备新鲜咸鸭蛋
-
步骤3/13
点击查看大图
准备自己喜欢的配料,放到提前浸泡的糯米里。每种的用量可以自己调整,我的配料:糯米=1:1。(我不喜欢吃青豆,弟弟不喜欢吃香菇,所以就放了玉米胡萝卜和腊肠,大家可以根据自己喜好放哦)
-
步骤4/13
点击查看大图
加一勺老抽,一勺十三香,两勺生抽,适量香油,搅拌均匀。
-
步骤5/13
点击查看大图
将鸭蛋用勺子轻轻砸一个小小的坑。
-
步骤6/13
点击查看大图
用剪刀剪出一个小圆口。
-
步骤7/13
点击查看大图
将蛋清倒出,只留蛋黄。
-
步骤8/13
点击查看大图
将搅拌均匀的糯米馅从小圆口放入鸭蛋中。
-
步骤9/13
点击查看大图
记得用筷子压实,避免出现中空。不要填满,八分满就可以了。
-
步骤10/13
点击查看大图
浇一勺清水,这样蒸出来更软糯。
-
步骤11/13
点击查看大图
蛋口朝上,包上锡纸。
-
步骤12/13
点击查看大图
水开上笼小火蒸30分钟就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
黄金糯米蛋,软糯的糯米,包裹着清甜的玉米粒,酒香肉香浓郁的腊肠,流油的鸭蛋黄,每一口都刺激着你的味蕾,快来试试吧~
1、糯米一定要提前浸泡;
2、馅料一定不能装满,要想软糯,记得加清水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
糯米蛋的相关分类
糯米蛋的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#糯米蛋
319339人看过 -
抖音同款的糯米蛋#春天肉菜这样吃#
246895人看过 -
腊味糯米蛋
166326人看过 -
糯米蛋
52187人看过 -
糯米蛋
89449人看过 -
#带着美食去踏青#黄金糯米蛋
316552人看过 -
草莓椰子糖
14453人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞花环披萨
13568人看过 -
徐福记同款-花生椰蓉酥心糖
402人看过 -
蒜香黄油鸡翅
397人看过 -
法式奶油蘑菇鸡
13899人看过 -
#我家乡的酱油美食#汽锅蒸蒜蓉粉丝鲍鱼加生蚝低脂高蛋白海鲜餐
9426人看过