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宫爆虾球的做法

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宫爆虾球

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蒜 5瓣

、

腌制虾仁 --------

、

虾仁 1袋

、

鸡蛋清 1个

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

、

淀粉半勺

、

盐适量

、

调料汁 --------

、

醋 2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

水淀粉适量

、

黄豆酱（吃辣的就用郫县豆瓣酱） 1～2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁洗净，加入料酒、鸡蛋清、淀粉、盐。准备调料汁：醋2勺、生抽2勺、耗油1勺、水淀粉充分搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
抓匀腌制15分钟～30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
少油，两面煎熟，盛出备用（也可以直接入油锅炸熟）。
步骤4/9 点击查看大图
锅中油热加入蒜片爆香。
步骤5/9 点击查看大图
加入黄豆酱（我用了香其酱），如果喜欢吃辣的可以使用郫县豆瓣酱。
步骤6/9 点击查看大图
炒出红油。
步骤7/9 点击查看大图
放入虾仁翻炒片刻。
步骤8/9 点击查看大图
倒入调料汁，翻炒，大火收汁。
最后一步点击查看大图
第一次尝试宫爆虾球，宝贝给力，一盘Yummy～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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