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家庭版快手蛋挞的做法

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家庭版快手蛋挞

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蛋挞是小朋友最爱的甜品之一。也是烘焙初级入门小品之一，简单好操作，一起动起来吧！担心买的蛋挞糖太多对牙齿不好，用的奶油够不够健康，特殊时期还是少外卖多动手，让家人吃的更健康，快快动起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 150克

、

淡奶油 150克

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 30克

、

蛋糕粉 10克

、

蛋挞皮 20个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
习惯了随手做完，忘了拍照。用前天做芒果千层的图片代替下文字步骤：淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀(如果用冷藏的，白糖不容易融化，可以稍微加热一点点，温温的三四十度就OK)，融化后加入鸡蛋，低筋面粉，搅拌均匀即可。喜欢甜的可以多加20克糖，个人觉得这个糖量口感合适，更健康。
步骤2/3 点击查看大图
做好的蛋挞液过滤，倒入挞皮。可以加几颗葡萄干或者蔓越莓一起烤，也可以烤好后放几块芒果或者草莓粒点缀。180度20分钟，220度5分钟(最后高温主要为了出焦糖斑)遇到我家这种不喜欢吃蛋挞皮的小朋友，也可以直接把蛋挞液放入漂亮的小碗里烤出来嫩嫩的，营养美味不浪费。
最后一步
日常随手蛋挞极易版：两个全蛋＋250ml牛奶，两勺白糖，过滤，入蛋挞皮烤，或者直接烤，布丁一样的口感，宝宝们都喜欢。一起来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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