甜辣排骨
有点想吃韩式甜辣炸鸡了 但又不敢点外卖 只能就着家里现有的排骨 整个甜辣口儿的先解解馋吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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步骤1/10
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排骨切成块儿 下冷水锅煮沸焯水
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步骤2/10
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涮干净浮沫 沥干备用
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步骤3/10
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锅里少许油烧6-7分热 放冰糖 全程小火熬成糖浆 注意多搅拌
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步骤4/10
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倒入排骨炒匀
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步骤5/10
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加入料酒和酱油翻炒均匀
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步骤6/10
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倒入足量热水 基本没过排骨 加入葱姜辣椒段 再倒入适量香醋和蚝油
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步骤7/10
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大火煮沸后 转小火盖盖儿煮40-50分钟 中间可以看两次注意一下水量别烧干了
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步骤8/10
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最后大火收个汁~
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步骤9/10
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上桌时撒点白芝麻和青葱碎
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最后一步
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肉香软嫩~甜辣可口 一解我思念韩式炸鸡之苦~
加入热水炖煮肉质会软嫩不硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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