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不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！的做法

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不用蒸不用烤，冻一下就可以吃的慕斯粽子~夏天吃它最爽！

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在这炎热的天气了，你可能会想做一款应季又应节的粽子，那今天的粽子慕斯刚刚好就满足你的需求。细腻绵软、甜而不腻，清香中夹杂着蔓越莓的酸甜，一定会让你感受到一丝凉意与清爽！

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1小时以上 | 切墩(初级)

粽子表皮：

、

淡奶油 380g

、

砂糖 35g

、

抹茶粉 10g

、

新良吉利丁片 10g

、

冰淇淋内陷：

、

易小焙冰淇淋粉 50g

、

牛奶 200g

、

蔓越莓干适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料；
步骤2/14 点击查看大图
冰淇淋粉、牛奶倒入容器内；
步骤3/14 点击查看大图
使用打蛋器打发至浓稠状态；
步骤4/14 点击查看大图
蔓越莓和芒果切成小丁，放入，搅拌一下，放入冰箱里面冷冻；
步骤5/14 点击查看大图
细砂糖和抹茶粉搅拌均匀，备用，吉利丁片在凉水中浸泡备用；
步骤6/14 点击查看大图
开始打发淡奶油，分次加入搅拌好的抹茶部分；
步骤7/14 点击查看大图
打发至6-7分发，稍有纹路即可；
步骤8/14 点击查看大图
吉利丁片从水中取出，挤出水分，取出部分淡奶油和吉利丁片隔水加热融化；
步骤9/14 点击查看大图
融化过液体，倒回剩下的淡奶油中，搅拌均匀即可；
步骤10/14 点击查看大图
倒入慕斯模具6分满；
步骤11/14 点击查看大图
取出冷冻的冰淇淋，使用挖球器挖出冰淇淋球，放入慕斯中；
步骤12/14 点击查看大图
挤入剩下的慕斯糊挤入满为止即可，放入冰箱冷冻4小时后，再脱模！
步骤13/14 点击查看大图
这个端午来点不一样的吧！口感细腻绵软、甜而不腻哦！
最后一步点击查看大图
切开里面还有冰淇淋哦！

小贴士

1.此配方的量可以制作6个慕斯； 2.吉利丁片放在水中泡软的时候，注意泡软即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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