腌黄瓜
夏天来了，来盘开胃小菜吧。
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把黄瓜洗净，切条。（切成你喜欢的样子）
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步骤2/11
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洗净切好的黄瓜放入适量的盐。（适量放盐）放盐把多余的水分腌出来，这样腌好的黄瓜比较脆。腌上五，六个小时左右。
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步骤3/11
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腌好的黄瓜把腌出来的水倒掉。用布或者塑料袋装上，上面压上石头或比较重的东西，把多余的水份压出来。用塑料袋装的话扎上几个洞，让多余的水份流出来。
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步骤4/11
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如图，压好的黄瓜。准备拌黄瓜。
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步骤5/11
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开始拌黄瓜。将蒜切末或捣碎。大约两头蒜左右。
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步骤6/11
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在腌好的黄瓜里放入切好的蒜末，放入白醋。调料的量根据自己的喜好放。
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步骤7/11
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放入适量的糖。
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步骤8/11
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放入味精。
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步骤9/11
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放入辣椒油。
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步骤10/11
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拌匀。
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最后一步
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放在干净的瓶子里密封，放在冰箱里冰冰凉凉，很好吃。夏天少不了的开胃小菜。
调料的多少根据自己的口味喜好放，喜欢辣就多放辣椒油，喜欢酸就多放醋。
腌黄瓜的时候少放点盐，以免腌完的黄瓜太咸了。
一定要放在冰箱里，冰冰凉凉口味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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