腌黄瓜
夏天来了,来盘开胃小菜吧。
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步骤1/11
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把黄瓜洗净,切条。(切成你喜欢的样子)
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步骤2/11
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洗净切好的黄瓜放入适量的盐。(适量放盐)放盐把多余的水分腌出来,这样腌好的黄瓜比较脆。腌上五,六个小时左右。
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步骤3/11
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腌好的黄瓜把腌出来的水倒掉。用布或者塑料袋装上,上面压上石头或比较重的东西,把多余的水份压出来。用塑料袋装的话扎上几个洞,让多余的水份流出来。
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步骤4/11
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如图,压好的黄瓜。准备拌黄瓜。
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步骤5/11
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开始拌黄瓜。将蒜切末或捣碎。大约两头蒜左右。
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步骤6/11
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在腌好的黄瓜里放入切好的蒜末,放入白醋。调料的量根据自己的喜好放。
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步骤7/11
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放入适量的糖。
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步骤8/11
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放入味精。
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步骤9/11
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放入辣椒油。
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步骤10/11
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拌匀。
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最后一步
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放在干净的瓶子里密封,放在冰箱里冰冰凉凉,很好吃。夏天少不了的开胃小菜。
调料的多少根据自己的口味喜好放,喜欢辣就多放辣椒油,喜欢酸就多放醋。
腌黄瓜的时候少放点盐,以免腌完的黄瓜太咸了。
一定要放在冰箱里,冰冰凉凉口味更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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