鲍汁盖饭
10分钟做好一顿饭,在家也能吃大餐
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步骤1/6
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各种菜洗干净备用。我买的新鲜鲍鱼,很多女生看着那粘粘的玩意儿不敢下手,我也是,我是直接活的放冰箱急冻室急冻一个小时,再拿出来它就死了
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步骤2/6
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鲍鱼处理干净,用刀打成十字花。加入料酒腌制20分钟
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步骤3/6
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西兰花加少许盐先煮至7成熟
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步骤4/6
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小白菜同样煮熟
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步骤5/6
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锅里倒油,炒香姜蒜,加入香菇翻炒至香菇出水,倒入腌制好的鲍鱼,继续翻炒。加入适量生抽、蚝油、少许白糖,老抽上色。倒入西兰花,加水煮8-10分钟。起锅前勾芡~让汤汁更浓稠,更易裹住米饭。
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最后一步
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装盘,开吃啦~
最后的勾芡一定要记住,这样汤汁才会更粘稠,更易裹住饭~~饭一定要软硬适中,淋上汤汁,可以吃三碗的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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