家常粉蒸肉
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想念家乡粉蒸肉的味道,外边粉蒸肉油大盐大,吃不到喜欢的味道,就自己上手试试。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
蒸肉米粉
250克
、
五花肉
500克
、
蚝油
一勺
、
生抽
一勺
、
老抽
一勺
、
花椒
18颗
、
白糖
两勺
、
料酒
一勺
、
姜末
适量
、
葱丝
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切片,切葱丝姜丝,放入生抽老抽耗油糖盐适量腌肉(根据个人口味)、腌制0.5-1小时。
-
步骤2/4
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在盘子/蒸锅里切土豆片铺底,为了吸额外油(萝卜青菜都可以),把肉裹上米粉,注意均匀分布,摆盘
-
步骤3/4
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入锅蒸40-60分钟
-
最后一步
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出锅即食
小贴士
粉丝可加可不加,看个人口味,注意米粉裹匀,30分钟时可以试试看肉熟了没,蒸肉高压锅/普通锅均可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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