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皮薄大馅儿韭菜包子

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喝牛奶不戴帽子的乔巴

之前和同事聊天发现就发面问题，各自的母亲都不大擅长，我妈说以前没有酵母的时候，她发面特别好，现在完全不行，于是乎我来操作了一番，因为做面包得到的经验，所以发面对我来说不算是太难！今天的面就是我帮忙发的，我很满意，我妈也很满意，她说了必须告诉她水、面、酵母的比例！ 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉馅儿 1碗
、
韭菜 1把
、
面粉 500g
、
糖 10g
、
酵母 5g
、
水 288g
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
盐 适量
、
橄榄油 1勺
烹饪步骤
小贴士

有两点必须注意！ 1、必须二次发酵，这个过程不可省略 2、必须在关火后焖5分钟在掀盖，不然发的效果肯定不如意的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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