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炖牛肉汤的做法

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炖牛肉汤

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好久没炖牛肉汤了，今大宝回来，炖个她喜欢的汤，。牛肉汤不管在任何季节都要喝的，特别是老人，小孩！大家也要动起来哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 600克

、

胡萝卜 1根

、

西红柿 1个

、

洋葱小半个

、

葱姜少量

、

盐适量

、

橄榄油少量

、

酱油少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切块，开水操过，胡萝卜，西红柿切块，葱姜，洋葱切碎，备用。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉选这种的，也不是牛腩，当然牛腩炖着也好吃！
步骤3/6 点击查看大图
放少量橄榄油锅里，爆香姜葱，洋葱，再放入牛肉块，翻炒再放盐，酱油，料酒
步骤4/6 点击查看大图
翻炒至牛肉这样，飘香，没多余的水分，这样肉质细嫩紧致
步骤5/6 点击查看大图
放沙锅里，放水，炖，我这是炖锅里，因这是隔水炖，3小时，在大概2小时左右我放入胡萝卜，西红柿。如果是一般锅里炖不用这么长时间
最后一步点击查看大图
放炖锅炖3小时，不用管，孩子回来刚好可以吃上……是不是很简单！

小贴士

我觉得炖锅里炖东西很省事，3小时炖好，就自动保温上了，还有就是砂锅炖出来了汤不油腻，好喝！炖汤我不喜欢放很多的香料，基本的葱姜就可以，这样炖出来汤有这东西原有的味道！这样炖汤属于个人喜好哦！大家也动手试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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