满满麦香味的全麦吐司

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这款吐司麦香味十足，虽然口感粗了一点但健康100分吖，好吃又不胖哦，大家可以动手尝试一下喃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

全麦面粉 250克

、

高筋面粉 50克

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牛奶 150毫升

、

鸡蛋液 35g

、

木糖醇（细砂糖） 15g

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盐 3克

、

酵母 4克

、

黄油（玉米油） 20克

、

核桃仁适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所有材料准备好（我只拍了一部分，都在食材表里哦）
步骤2/16 点击查看大图
1.先在面包机中加入牛奶和酵母混合，让酵母溶解在牛奶中。2.再加入面粉等所有原材料（除了核桃干和蔓越莓干其他的都加入）3.启动和面模式10分钟，结束后停5分钟，再启动和面模式30分钟，和成光滑面团
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和面结束后开始室温发酵，我是直接面包机发酵的（时间设置1个小时）让面团发酵到原来的两倍大
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用手指蘸少许面粉戳一下面团，如果不回缩反弹就说明发酵好了（也不能发酵过度哦，会影响吐司的口感）
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将发酵好的面团取出来揉几分钟排气
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给面团分切成3等份
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将每份揉圆圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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取出一个面团用擀面杖擀成椭圆形
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散上蔓越莓干和核桃仁（稍微剪碎一些）
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从一边卷起来，大概卷三四道的样纸
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其他两个同上卷好，将三个卷卷摆放到吐司盒里
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吐司盒上盖一层保鲜膜放入烤箱二次发酵（发酵模式设置35度40分钟）旁边放一碗温水，如果没有发酵程序，可以在吐司盒下面放两碗热开水，大概发至六七分满就可以了
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发至六分满就可以拿出来备用，将烤箱预热180度
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在表面均匀的涂一层蜂蜜撒一些燕麦片，然后盖上吐司盒的盖子，把盒子放置预热好的烤箱里烤35分钟
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烤好的面包放置网架上放凉（出炉的那一刻飘香四溢）
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切片开吃吧，麦香味十足，吃不完的可以用保鲜袋装好冷冻起来，第二天吃的时候拿出来蒸一下就会很柔软了