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五花肉烧油豆腐的做法

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五花肉烧油豆腐

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耗时：10分钟难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅看了这么多种油豆腐的做法，不是塞肉就是酿肉（咦……好像是一个意思?）吃是好吃，但是好麻烦呀，来跟我做一个超快手又好吃的油豆腐吧！ V：Caotai0624

食材清单加入采购清单

五花肉 100克

、

油豆腐 150克

、

大蒜叶 1根

、

干辣椒（不辣的） 4个

、

姜一小块

、

盐 3克

、

生抽 15毫升

、

糖 2克

、

料酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料。喜欢吃辣的童鞋，把干辣椒换成你喜欢的吧！油豆腐洗完一定要挤干水分
步骤2/17 点击查看大图
五花肉切片，厚薄随意。姜切片
步骤3/17 点击查看大图
开火，锅内放油
步骤4/17 点击查看大图
把五花肉和姜先放进去煸炒
步骤5/17 点击查看大图
沿锅边均匀地淋入料酒
步骤6/17 点击查看大图
放盐
步骤7/17 点击查看大图
放生抽（热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽）
步骤8/17 点击查看大图
放糖
步骤9/17 点击查看大图
放干辣椒
步骤10/17 点击查看大图
加开水
步骤11/17 点击查看大图
加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了
步骤12/17 点击查看大图
我们来把油豆腐对半切开
步骤13/17 点击查看大图
大蒜白斜切片，蒜叶切段
步骤14/17 点击查看大图
全部切好汤汁也熬的差不多了，把油豆腐倒下去吧（切的比较慢的童鞋，建议先把食材全部切好再做。）
步骤15/17 点击查看大图
用锅铲像这样压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来那个爽啊～
步骤16/17 点击查看大图
加蒜叶，炒十来秒关火
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

小贴士

如果汤汁放少了，不要慌，加开水，再放点生抽就可以啦。油豆腐洗的时候一定要挤干水分，一定要切开，这样才好入味哦。不要忘记交作业哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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