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蝴蝶结牛奶面包的做法

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蝴蝶结牛奶面包

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超级好看的一款面包蝴蝶结造型，卡哇伊！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 400克

、

酵母 5克

、

蛋液 50克

、

奶粉 15克

、

糖 40克

、

炼乳 5克

、

黄油 45克

、

牛奶 150-180克

、

香草精 5滴

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外面团主材料混合厨师机低档5分钟➡️中档5分钟➡️高档3分钟检查面团是否能拉出厚膜加入黄油至完全扩展低档3分钟➡️中档5分钟➡️高档5分钟检查面团是否能拉出手套膜
步骤2/9 点击查看大图
面团发酵至两倍大
步骤3/9 点击查看大图
分12个剂子醒15分钟
步骤4/9 点击查看大图
造型1⃣️加入几颗红豆
步骤5/9 点击查看大图
造型2⃣️
步骤6/9 点击查看大图
二次发酵
步骤7/9 点击查看大图
预热烤箱180度10分钟发酵好撒上面包粉（喜欢甜一点就烤好后撒上糖粉）
步骤8/9 点击查看大图
盖上油纸烤箱中层上下火180度15分钟观察颜色
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手机先吃摆拍一下吧

小贴士

也可以加入40克淡奶油减少牛奶的分量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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