夏日消暑小食酸辣柠檬凤爪
炎炎夏日,没有胃口,整天的不知道吃什么,今日空闲,做个开胃下酒菜。
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步骤1/25
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准备食材。(鸡爪一定要减掉指甲哦!不然影响食欲。)
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步骤2/25
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准备食材。(再这里我们提前准备一碗冰水吧)
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步骤3/25
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把八角,桂皮,香叶,姜片,花椒,料酒和水,一起放入锅内。
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步骤4/25
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煮开。
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步骤5/25
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加入鸡爪。盖上锅盖,大火煮10――15分钟。
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步骤6/25
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捞出,洗干净。放入冰水里面,入冰箱冷藏1小时捞起来。
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步骤7/25
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切小段备用。
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步骤8/25
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下面我们开始准备腌制的调料吧!
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步骤9/25
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准备一个干净的盆,倒入味极鲜。
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步骤10/25
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倒入醋。(我这里没有凉拌醋了,用了白醋)
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步骤11/25
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加入白糖。
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步骤12/25
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加入鸡精。
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步骤13/25
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加入柠檬汁。
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步骤14/25
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搅拌均匀至白糖完全融化。
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步骤15/25
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加入青辣椒。
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步骤16/25
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加入小米椒和蒜头。
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步骤17/25
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加入切好的柠檬片。
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步骤18/25
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加入之前备好的鸡爪。
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步骤19/25
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翻拌均匀。
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步骤20/25
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加入芝麻油,增加香味。翻拌均匀。
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步骤21/25
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裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
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步骤22/25
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腌制2小时后,放入香菜。
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步骤23/25
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放入青瓜。(香菜好像放多了点。但是香菜都喜欢吃。)
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步骤24/25
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翻拌均匀。用保鲜膜盖起来,继续放入冰箱冷藏腌制4小时。(中途可以再拿出来翻拌一下。)
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最后一步
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美味可口的鸡爪就可以吃啦!一口啤酒,一个鸡爪,完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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