拯救夏天的绿豆冰糕
端午节快到了,做个绿豆冰糕吃吃吧! 绿豆糕一直都是很受欢迎的小点心,软绵软绵的,放冰箱冷冻一下拿出来吃,那感觉冰冰凉凉,清爽绵软,不腻口。(此配方可做35个左右绿豆冰糕)
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步骤1/16
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准备脱皮绿豆。
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步骤2/16
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放入清水浸泡3小时以上。
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步骤3/16
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清洗干净,用高压锅压10分钟左右,(根据自己的锅子,把绿豆压熟就行。)
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步骤4/16
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压熟后,趁热赶紧过筛。(过筛后的绿豆冰糕口感更加细腻,就是太费时,累死个人。)
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步骤5/16
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准备食材。这个是蔓越莓口味绿豆冰糕。
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步骤6/16
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将准备好的食材,除蔓越莓外,其它全部倒入不粘锅中。
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步骤7/16
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进行翻炒。(小火翻炒)
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步骤8/16
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像这样炒成团。
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步骤9/16
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关火。加入蔓越莓干。
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步骤10/16
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翻扮均匀。出锅,用保鲜膜包好,放凉。
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步骤11/16
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分成均匀大小的团子。搓圆。
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步骤12/16
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拿出绿豆糕的模具。将搓圆的绿豆糕进行按压。手部垂直上下,按压停留3秒钟,推出去,一个绿豆冰糕就好了。(月饼模具也行)
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步骤13/16
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依次按压完剩下的。是不是很好看。
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步骤14/16
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进行包装,避免绿豆冰糕长时间暴露在外,表皮风干,影响口感。
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步骤15/16
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包装好啦!可以放入冰箱冷藏或冰冻。
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最后一步
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其它口味的就可以这样依次做好。
1抹茶口味和可可口味的,只需要把蔓越莓口味里面的蔓越莓换成抹茶粉或可可粉即可。
2抹茶粉或可可粉要和其它材料一起放入锅内翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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