凉拌莜面鱼鱼的做法

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凉拌莜面鱼鱼

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莜面有多种吃法，夏季天热的时候常选择凉拌莜面鱼鱼莜面能够预防肥胖的发生，因为莜面作为一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀产生饱腹感，在预防超重和肥胖方面非常明显。能够辅助控制血糖增高，降低糖尿病的发生率，因为莜面当中的膳食纤维能够减缓血糖增高的水平和速度，进而能够使血糖维持在平稳的状态，在预防糖尿病方面的作用非常明显。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

莜麦面 600g

、

黄瓜一根

、

西红柿三颗

、

蒜一头

、

香菜两根

、

生抽适量

、

盐适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将莜面放在面盆二分之一的一边，把开水倒进面盆另一边，差不多和莜面粉等高，然后用筷子搅匀，直到没有干面粉为止。
步骤2/6 点击查看大图
趁热把面粉揉匀，成面团。
步骤3/6 点击查看大图
取一小块开始搓鱼鱼。
步骤4/6 点击查看大图
等蒸锅里的水开后把搓好的鱼鱼放在蒸屉上，中火蒸7分钟，取出倒入盆中备用。
步骤5/6 点击查看大图
上油锅炸一些蒜蓉，炒好西红柿，切好黄瓜丝。
最后一步点击查看大图
吃多少取多少蒸好的莜面鱼鱼，浇上西红柿汤，放上蒜蓉和黄瓜丝，拌匀，一碗爽口开胃的莜面鱼鱼就可以开吃了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

搓鱼鱼时手里滴一滴食用油，这样鱼鱼蒸出来容易分离，一次可以多搓些鱼鱼，分批蒸出来放凉存冷藏，可以和自己喜欢的各种佐料、蔬菜搭配，可凉拌可汤食还可以炒着吃。蒸7分钟，取出后趁热滴一滴油在上面，不粘。

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发布于 2020-06-23

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