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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉两大块

、

火腿肠一根

、

黄瓜一根

、

木耳 50克

、

熟花生米 50克

、

蒜瓣 2个

、

豆瓣酱两勺

、

姜葱适量

、

蚝油一勺

、

鸡粉一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜蒜切好备用黄瓜火腿肠切丁备用。鸡胸肉用热水煮熟把血水白色的浮末煮出来。放入冷水中片刻。捞出切丁青椒随意放（我是切下忘记放了）
步骤2/7 点击查看大图
锅内放入少量的油烧热，放入葱姜蒜爆锅然后放入豆瓣酱翻炒
步骤3/7 点击查看大图
炒出香味后。放入切好的鸡胸肉后继续翻炒接着放入蚝油鸡粉，盐（盐一定要少放）翻炒几下
步骤4/7 点击查看大图
放入适量的温水淹没过鸡肉即可大火炖五分钟（让鸡胸肉入味）
步骤5/7 点击查看大图
接着放入准备好的黄瓜，木耳，火腿肠花生米继续翻炒一分钟收汁即可出锅
步骤6/7 点击查看大图
味道还是很不错的一定要注意放盐的时候尝一下汤汁（豆瓣酱本身盐份就很高了）有的时候放豆瓣酱后就可以不放盐了
最后一步点击查看大图
这是我的晚餐宫保鸡丁拍黄瓜尖椒土豆片配大米很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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