菠萝咕咾肉

浏览 125.9万 · 收藏 5061

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候的记忆，菠萝咕咾肉。酸酸甜甜，营养健康。菠萝当中含有多种有机酸，能够很好的促进胃肠道消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良、胃内积滞的人，适当吃菠萝有很好的增进食欲、促进消化的功效。菠萝还能够止渴解烦，夏天可以适当吃哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉 200克

、

菠萝半个

、

青椒半个

、

红甜椒半个

、

黄甜椒半个

、

番茄酱 3大勺

、

生抽 1大勺

、

白醋 1大勺

、

糖 3小勺

、

盐 1小勺（酱汁）

、

盐 1小勺（腌肉）

、

料酒 1大勺

、

淀粉适量

、

清水 1小碗

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备猪肉，半个彩椒，半个菠萝。
步骤2/11 点击查看大图
调味料，从左到右依次是，番茄酱3大勺，酱油1大勺，白醋1大勺，清水一小碗，淀粉，糖，盐各2小勺（一勺调酱汁，一勺腌肉），料酒1大勺。
步骤3/11 点击查看大图
将肉切成小块，彩椒和菠萝切块。
步骤4/11 点击查看大图
肉内加入1小勺盐和料酒腌制10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
裹上淀粉
步骤6/11 点击查看大图
热油炸两遍，表面酥脆。
步骤7/11 点击查看大图
酱汁:番茄酱，白醋，酱油，白糖，盐（1小勺），清水。
步骤8/11 点击查看大图
热锅放少许油，炒熟彩椒块和菠萝块。
步骤9/11 点击查看大图
加入酱汁，少许淀粉勾芡。
步骤10/11 点击查看大图
加入炸好的肉段，翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘