四季豆炒肉沫
四季豆的食用功效医学认为:四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。四季豆适合人群1、妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。 切记!!! 假如四季豆未煮开,豆中的皂素会明显刺激性消化系统,并且豆中带有凝血功能素,具备凝血功能功效。除此之外四季豆中还带有亚硝酸钠和胰蛋白酶,可刺激性身体的胃肠,让人食物中毒,出現胃肠炎症状。.为避免中毒了产生,四季豆一定要煮开煮透。此外四季豆不适合腹胀者食用 。
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步骤1/5
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四季豆斜着切断备用。
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步骤2/5
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肉沫用酱油腌制5分钟。
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步骤3/5
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先把肉沫炒熟,盛出来。
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步骤4/5
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油热了+蒜蓉+蚝油+鸡精+四季豆(我一般习惯调味好了,才放豆的,不然怕不均匀),最后加肉沫。
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最后一步
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一锅端后,盖7-10分钟(我的是小火)四季豆一定要炒熟!
如果觉得四季豆难熟,可以先用开水烫烫,再炒。
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫力,增加抗病能力。
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发布于 2020-06-23
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