焦溜肉段
好吃好看又好做的焦溜肉段来了
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步骤1/8
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里脊肉切手指粗细的肉段,彩椒切菱形块
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步骤2/8
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肉段加料酒+盐 腌制10分钟 加两大勺土豆淀粉碗汁:生抽 鸡粉 糖 盐适量清水,搅拌均匀
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步骤3/8
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搅拌均匀的肉段,加适量油(防油溅)
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步骤4/8
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起锅热油,油温7成热下肉段....第一遍定型后捞出,等油温升高后二次复炸,至两面深金黄色捞出
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步骤5/8
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锅内继续下彩椒,炸大约30秒左右捞出备用
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步骤6/8
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倒出多余的油,葱姜蒜爆香
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步骤7/8
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下碗汁熬制粘稠即可
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最后一步
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下入肉段和彩椒,简单翻炒即可出锅
炸彩椒的时候,以炸出彩椒香味为主
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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