海鲜菌菇汤
家里冰箱里上次剩下虾,鱿鱼、还有昨天买的两种菌菇,拿它们组合起来就是一道非常鲜美的汤!婆婆说这个汤泡米饭是绝配!
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步骤1/15
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内脂豆腐一盒,剪掉两边的角就很容易地倒出来了,切成你喜欢的大小。
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步骤2/15
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锅中放入适量的油,煎至两面金黄。
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煎好后的样子。
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步骤4/15
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香菇、蟹味菇洗净备用。
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洋葱洗净切成块备用。
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步骤6/15
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鱿鱼从冰箱拿出来用冷水泡软。
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步骤7/15
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虾拿出来用冷水冲洗一下,锅中放入开水,再下入虾焯水。
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步骤8/15
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虾剥去外壳,鱿鱼泡好滤干水分,大葱、嫩姜洗净。
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步骤9/15
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锅中倒入开水,放入料酒再下鱿鱼焯水。
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步骤10/15
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嫩姜切成薄片,大葱切碎、大蒜拍扁、胡萝卜切成条。
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步骤11/15
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锅中放入适量的油,下嫩姜、胡萝卜、大蒜、炒匀。
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放入洋葱、生抽、海鲜酱、蚝油、炒匀。
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步骤13/15
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放入鱿鱼、虾、盐、炒匀。
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步骤14/15
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放入豆腐、菌菇、炒匀,再放入开水煮3分钟左右即可。
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最后一步
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倒入大碗中,最后撒上葱花即可。
注意:鱿鱼和虾非常容易熟,千万不要煮太久,以免煮老了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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