米苋卷饼
天热出汗多,做点米苋卷饼补充一下盐分吧
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步骤1/10
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准备食材,米苋去根洗净沥干待用
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步骤2/10
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面粉、玉米面和水和在一起揉五分钟后,盖保鲜膜发酵(忘拍了)
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步骤3/10
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米苋、香葱切碎
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步骤4/10
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鸡蛋打散加一点盐炒熟
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步骤5/10
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将米苋香葱碎加入油拌匀后加入盐拌匀,再和炒熟的鸡蛋、白芝麻拌匀
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步骤6/10
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将面团揉五分钟后分割成两个面剂子
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步骤7/10
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将面剂子擀成薄一点的圆饼,包入馅料
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步骤8/10
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卷起饼的1/3两面对折包紧(不用卷圆)
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步骤9/10
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电饼铛放少许油,6成热时放入卷饼,加一点水两面煎至金黄盛出
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最后一步
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切块就可以开动啦
需要先和面,因为发面需要点时间;米苋取嫩的部分更好吃些;拌馅料时要先放油后放盐,不然出水很多;盐不要放太多不然会很咸;煎的时候用小火,不然会焦掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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