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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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酥脆可口，齿过留香！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

排骨 500克

、

二金条 4颗

、

洋葱半个

、

西芹 1根

、

蒜瓣 5个

、

小米椒 5个

、

姜丝适量

、

生抽 2汤匙

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

黑胡椒 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把肋排切成2指宽的块的段，放入糖料酒生抽耗油胡椒粉淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤2/14 点击查看大图
把二荆条小米辣洋葱切小丁备用
步骤3/14 点击查看大图
西芹切丁
步骤4/14 点击查看大图
姜切丝
步骤5/14 点击查看大图
蒜切末
步骤6/14 点击查看大图
有下锅烧至六成
步骤7/14 点击查看大图
下排骨过油
步骤8/14 点击查看大图
炸至姜黄色捞起备用
步骤9/14 点击查看大图
热锅下油，下姜丝和蒜末爆香
步骤10/14 点击查看大图
放入切好的洋葱小米辣二荆条西芹翻炒出香味
步骤11/14 点击查看大图
然后放入炸好的排骨，继续翻炒
步骤12/14 点击查看大图
待所有食材都熟了时，放入盐，干辣椒面，鸡精翻炒均匀
步骤13/14 点击查看大图
起锅装盘
最后一步点击查看大图
香脆可口，过齿留香的蒜香排骨就做好了。

小贴士

排骨过油一定要炸熟，但又不能过火否则肉会柴，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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