暂且称它为“火山土豆泥”吧
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步骤1/7
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土豆上锅蒸熟(最好选择香糯的小土豆)蒸土豆的同时把肉,番茄,姜和蒜切成末备用
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步骤2/7
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土豆蒸好以后压成泥放碗中压紧
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步骤3/7
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把碗倒扣盘子中倒出来,忘了碗边擦油或者水,所以不敢压太紧,怕不好倒出来
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步骤4/7
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肉末姜蒜炒香,依次放入上述配料,不喜欢吃辣的可以不用放辣椒粉
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步骤5/7
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配料
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步骤6/7
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淀粉水勾芡,加入耗油,胡椒粉,辣椒粉,老抽完成
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最后一步
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浇到拖好模的土豆泥上,散上香葱完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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