麻辣香锅（烤箱版）

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无论何时何地哪里的人一起聚餐，点一顿麻辣香锅总是没错的。我本着“家里有啥就用啥”的原则，把所有食材都混在一起，用烤箱做了一个快手版麻辣香锅。大家一起来参照一下吧。烤箱版和炒锅版会有一点不一样，因为经过烤制，肉类的口感会更筋道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

海底捞清油火锅底料 1袋

、

橄榄油适量

、

水 250g

、

香肠 4根

、

热狗肠 4根

、

鱼虾丸 20个

、

青毛豆 150g

、

西兰花 6-7朵

、

白花菜 20朵左右

、

上海青 2颗

、

海白菜 7-8颗

、

甜椒半个

、

baby包菜 5颗

、

土豆 1个

、

胡萝卜 3根

、

红薯 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把土豆、红薯、胡萝卜去皮，切成长条形状。
步骤2/18 点击查看大图
表面撒一点橄榄油
步骤3/18 点击查看大图
风炉烤箱160度，烤40分钟。记得提前预热10分钟。
步骤4/18 点击查看大图
趁着这个空档，开始准备蔬菜。绿叶菜忘了拍照了。
步骤5/18 点击查看大图
把小包菜、西兰花、花菜、鱼丸、热狗肠还有青豆，都放水里焯一下，这些菜都不好熟。
步骤6/18 点击查看大图
火锅底料。
步骤7/18 点击查看大图
找个深的烤盘，把底料平铺在底部。
步骤8/18 点击查看大图
第一层：把绿叶菜和甜椒铺在最底层。
步骤9/18 点击查看大图
第二层：把所有焯水的菜全部捞出，铺在绿叶菜上面。
步骤10/18 点击查看大图
第三层：把刚才烤过的红薯、胡萝卜和土豆放在第三层。
步骤11/18 点击查看大图
第四层：把羊肉烤肠4个放在边缘，铺开。
步骤12/18 点击查看大图
羊肉肠细节图。
步骤13/18 点击查看大图
从边缘加入250ml水，或者自己看着办，加入到自己可以隐隐约约看见水为止。
步骤14/18 点击查看大图
放入烤箱，170度，烤10分钟。
步骤15/18 点击查看大图
烤10分钟的样子，拿出来，把羊肉烤肠翻面。继续烤5分钟。
步骤16/18 点击查看大图
5分钟后，拿出来把蔬菜部分用勺子轻轻翻拌，直到酱料均匀的粘在所有的菜上。记住：羊肉肠始终在上面。撒上芝麻。继续烤15分钟。就好了。记住：这一步骤翻面时，不要把绿叶菜翻到上面，容易烤焦。
步骤17/18 点击查看大图
烤好啦，我翻的时候没注意，部分绿叶菜有点干，但还好。总体看起来，很有食欲哦。
最后一步点击查看大图
直接上桌，开吃。（从铺上火锅底料开始，一共烤了30分钟）