胖兔兔大馒头

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胖兔兔大馒头

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喜欢各种小兔子馒头，今天又做了一款可爱兔兔馒头，喜欢的小豆豆们跟我一起做起来，奥里给

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1小时以上

面粉 600克

、

酵母 8g

、

胡萝卜四分之一根

、

温水 300克

、

黑豆适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
面粉500g，温水200g，酵母粉6g放进温水里搅拌均匀，然后一起放进盆里搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
步骤2/23 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤3/23 点击查看大图
四分之一胡萝卜切成小块。
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胡萝卜放入适量水放入榨汁机，榨成无颗粒汁。(注意:不用放太多水，放我图中三分之二即可，我的水就放的太多最后浪费掉了)
步骤5/23 点击查看大图
面粉100g,酵母2g放进胡萝卜汁中搅拌均匀。
步骤6/23 点击查看大图
然后面粉胡萝卜汁搅拌成面絮，如果面少了可以再多加点面，揉成光滑的面团。
步骤7/23 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤8/23 点击查看大图
放在阳光下发酵。我家里今天下雨无阳光，所以放在啦烤箱里发酵，放了一盘水25度选择发酵按钮。
步骤9/23 点击查看大图
面团发酵两个小时体积蓬松，里头呈蜂窝煤状拿出。
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白色面团揪出来适量，用手团成如图形状，有点像小饭团的形状哦！
步骤11/23 点击查看大图
在脸蛋上拧出一个小揪揪柱子，如图。
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在脑袋顶上小柱子用刀竖切一刀，做出小耳朵。
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用手按压一下耳朵，变成内凹的兔兔耳朵！
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如胡萝卜黄色面团，切下两个小三角形，整理成兔兔耳朵内部的形状。
步骤15/23 点击查看大图
再揪下两个小圆按压，把两个蝴蝶结中间粘到一起。然后在耳朵凹陷处放上刚才做好的黄色小耳朵，在耳朵前部把蝴蝶结放上去，用筷子轻轻扎中间固定。
步骤16/23 点击查看大图
在蝴蝶结中间小洞上放个按压过的小圆面团，兔兔耳朵完成✅
步骤17/23 点击查看大图
兔兔眼睛上用筷子扎两个小洞，放进洗过的小黑豆，然后鼻子也扎小眼把用黄色胡萝卜面团做的已经整理好的小鼻子塞进洞里，最后再用筷子轻轻按压两个小脸蛋，再把胡萝卜面团做的小脸蛋贴上去。兔兔造型馒头完成✅
步骤18/23 点击查看大图
做好的兔兔馒头保持距离用保鲜膜盖上，放松十分钟休息休息~
步骤19/23 点击查看大图
还剩好多胡萝卜颜色的面团，还有一小块白色面团，准备做一个可爱小猪。附赠彩蛋小猪教程哈哈哈~把黄色面团整理成如图圆滚滚，注意一定要扁圆哦，和兔兔脑袋形状不一样呢！小猪脸蛋更饱满些然后揪两小块白色面团整理成两个小耳朵，耳朵上面要用双手挤成尖尖的哦~然后用筷子扎洞在面团上固定~
步骤20/23 点击查看大图
老规矩，用同样方法做小猪眼睛，还有同样用筷子使小猪鼻子凹陷做出白色的鼻子，最后放上两个小黄色面团做成猪鼻孔，按压上鼻子，OkOk大功告成喽~
步骤21/23 点击查看大图
兔兔家族做好，可爱小猪出镜，我又用剩下的面团做了个小猫，但是小猫太小眼睛太大有点像ET哈哈，就不细讲解啦~
步骤22/23 点击查看大图
锅底放凉水，盖上盖子大火蒸15分钟，然后不要打开盖子噢，再闷五分钟~
最后一步点击查看大图
哇哇哇，蒸好啦蒸好啦！小兔子猪猪馒头特别松软好吃面香浓浓噢~

小贴士

注意休息，如果有纯牛奶可以把这里面的水替换成纯牛奶噢，这样做出来的小馒头就有超级好闻的好吃的奶香味道咯~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！