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醇香无糖绿豆糕的做法

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醇香无糖绿豆糕

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好久没有上传瘦身食谱了，炎炎夏日里既要美丽又要健康，最最重要的～还要应景，香包、五彩绳戴起来…

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 500g

、

黄油 60g

、

淡奶油 100g

、

健康糖若干

、

蔓越莓干若干

、

绿茶粉若干

、

无味色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步当然是泡豆子了，前一天晚上将干豆倒入盆中，加水多淘洗几遍，泡够8小时。中间有可能的话勤换水，可以去除豆腥味儿。
步骤2/8 点击查看大图
健康糖
步骤3/8 点击查看大图
抹茶粉及黄油
步骤4/8 点击查看大图
备料的同时将泡好的豆子隔水蒸。高压锅的话20分钟左右，普通锅蒸1小时。用手碾压，豆子烂掉即可。
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅里加色拉油及黄油，将蒸好的豆子用勺子稍碾压后，即可入锅翻炒。即将加入健康及淡奶油，翻炒时要有耐心，翻炒的时间根据豆子的干湿程度，能够揉成团即可。
步骤6/8 点击查看大图
双色
步骤7/8 点击查看大图
蔓越莓口味
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根据喜好选择模具。如果是新购入的模具,可在花纹处刷少许色拉油防粘。按压时稍用力，注意四周均匀，每个30克左右晾凉后分袋保存。

小贴士

1、蒸豆子的填水量将要没到豆子即可。水过多，炒的时候时间长；水过少蒸好的豆子，可能会有硬芯。 2、炒制时火不易过大，注意要不停地翻炒，直至黄油全部沁入才好。 3、健康糖的用量我没有标注可根据个人口味自行添加。 4、如果想要更细腻的口感，可在豆子蒸好后放入料理机打碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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