红烧炸猪皮
油炸猪皮即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制,可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,干吃油炸猪皮就像吃膨化食品一样酥脆,食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻,多空滑爽,弹性十足,最喜欢吃的还是红烧炸猪皮,是一道下饭菜哦!
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步骤1/9
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准备一些炸好的猪皮
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步骤2/9
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用凉水泡开,泡软
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步骤3/9
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上菜板切好
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步骤4/9
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起油锅,下去炸猪皮,炒一会,淋上适量的料酒
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步骤5/9
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准备红烧料汁,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,五香粉,花椒粉,调成料汁
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步骤6/9
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淋入炸猪皮里,翻炒几下,让料汁收汁
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步骤7/9
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最后撒上香菜,即可出锅啦
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步骤8/9
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装入盘中,用个小米辣点缀下,好看,还能增加食欲
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最后一步
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开吃啦,吃起来香而不腻,特别下饭的一道炸猪皮哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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